汞是一种对人体健康有害的重金属，存在于自然环境中，同时也可能通过工业排放、采矿活动等途径进入食物链，最终在食物中积聚。经常食用含汞的食物，会对身体造成多种危害。

首先，汞可以影响神经系统。长期摄入低剂量的汞，可以在体内积累，特别是对大脑和中枢神经系统造成损害。成人可能出现头痛、记忆力减退、肌肉震颤等症状。孕妇和胎儿受汞影响更大，汞可以通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的神经发育，导致智力低下、语言和运动能力发育迟缓等问题。

其次，汞对心血管系统也有影响。研究表明，汞可能增加心脏病和中风的风险。汞可以干扰心肌细胞的正常功能，导致心律不齐，增加心脏负担。

汞还可能影响内分泌系统，尤其是甲状腺功能。汞可以抑制甲状腺激素的产生，导致甲状腺功能减退。

为了避免摄入含汞的食品，我们可以采取以下措施：

1. 选择低汞鱼类：在鱼类中，大型肉食性鱼类如鲨鱼、剑鱼、金枪鱼等往往含有较高的汞。可以选择食用那些处于食物链较低位置的小型鱼类，如沙丁鱼、鲭鱼、鳟鱼等，这些鱼类通常含有较低的汞。

2. 限制食用次数：即使是选择食用低汞鱼类，也应该适量食用。美国食品药品监督管理局（FDA）建议孕妇和育龄妇女每周食用的鱼类和贝类不应超过两份，每份约为113克（4盎司）。

3. 注意食品安全信息：关注食品安全部门发布的汞含量超标的食品信息，避免购买和食用这些产品。

4. 多种食物来源：不要只依赖于一种食物来源，多样化的饮食可以减少从单一食物中摄入过多汞的风险。

5. 了解食物来源：了解食物的来源和生产方式，比如购买有机食品或来自可持续养殖的鱼类，这些食品通常受到更好的环境管理，可能含有较低的汞。

总之，了解汞对健康的危害，采取适当的预防措施，可以帮助我们减少汞的摄入，保护自己和家人的健康。在享受美食的同时，也要关注食品安全，做出健康的选择。